Paleta de bellota 100% ibérica.
Estas paletas tienen una de la mejores calidad precio que encontrará.
Las auténticas paletas de bellota de pata negra, nuestra paleta de bellota 100% ibérica es una de las mejores opciones que tiene a su disposición si quiere degustar esta maravilla de nuestra gastronomía. La adquiere directamente al prodcutor, por lo que puede disfrutar del mejor precio.
Características:
Paleta que se elabora a partir de cerdo 100% ibérico, puro sin cruce racial. Criado en libertad en dehesa y con alimentación exclusiva con pastos y bellotas durante la montanera hasta la entrada en matadero. Curación mínima de 18 meses en nuestro propio secadero y bodega natural. Piezas de calidad certificada. No contiene alérgenos ni gluten.
Paleta de bellota 100% ibérica - deshuesada
Puedes pedir tu paleta 100% ibérica de bellota en el formato deshuesada para luego practicar el corte a máquina. Si compras el servicio de deshuesado de la paleta, te la servimos de esta manera. Podemos necesitar algún día adicional si pides la paleta deshuesada. Pelamos la paleta, la deshuesamos, la pulimos dejando la capa de tocino exterior adecuada y fianlmente la prensamos para que quede consistente para el posterior corte a máquina. La paleta se sirve deshuesada en una pieza, a menos que indiques que la partamos por la mitad en cuyo caso se sirve en dos mitades al vacío.
Paleta de bellota 100% ibérica - cortada a cuchillo
Puedes comprar tu paleta 100% ibérica de bellota cortada al completo a cuchillo por uno de nuestros cortadores profesionales. Tenga en cuenta que la entrega de la paleta cortada a cuchillo requiere de algún día adicional para tenerle el pedido formado. Si tienes dificultad para cortar la paleta, esta es tu opción! Recibes la paleta de bellota 100% ibérica en blíster al vacío de 100 gramos.
