Jamón de bellota 100% ibérico.

El auténtico jamón ibérico de bellota de etiqueta negra.

Este es jamón pata negra de toda la vida, elaborado con cerdo ibérico puro sin cruce racial, criado de manera tradiconal en la dehesa y curado lentamente en secadero natural en la Sierra de Aracena (Huelva). Piezas grasas, de sabor intenso que se agarra a la garganta, buque insignia de la gastronomía ibérica.

Características:

Jamón proveniente de cerdo 100% ibérico, puro sin cruce racial.
Método de cría extensiva en libertad en dehesa, alimentación exclusiva con pastos y bellotas durante la montanera hasta el sacrificio.
Curación al natural en nuestro secadero ubicado en el Parque Natural Sierra de Aracena y Picos de Aroche (Huelva) por unos 36 meses, dependiendo del peso de la pieza podemos llegar hasta los 48 meses de curado.
No contiene alérgenos ni gluten.

PESOS DISPONIBLES:

Jamón de 6,5 a 7 kg

Jamón de 7,5 a 8 kg

Jamón de 8 a 8,5 kg

Jamón de 8,5 a 9 kg


SELECCIONE CANTIDAD:




Jamón de bellota deshuesado




Jamón de bellota 100% ibérico - deshuesado

Podemos servirle el jamón de bellota 100% ibérico peleado, pulido y deshuesado. Con este formato le entregamos en su domicilio el jamón preparado para su posterior corte a máquina.

Compra el servicio de deshuesado y te enviamos tu jamón 100% ibérico de bellota de esta manera. Si no indica nada el jamón deshuesado se le sirve de una pieza, pero puede indicar que se lo partamos en 2 o 3 tacos que pondremos al vacío.

5 €

SELECCIONE CANTIDAD:





Jamón de bellota 100% ibérico a cuchillo



Jamón de bellota 100% ibérico - cortado a cuchillo

Compra y recibe en tu domicilio el jamón 100% ibérico de bellota cortado a cuchillo completamente. Disfruta de este servicio de corte profesional a cuchillo que ponemos a vuestra disposición y cada vez es más usado por nuestros cliente.

Su pieza de jamón 100% ibérico de bellota se añade a la cola de trabajo de los cortadores, y podemos necesitar unos 2 o 3 días adicionales para entregarle el pedido.

Emplatamos el jamón en blíster al vacío de 100 gramos, los recortes para hacer picado de jamón también los recibe al vacío y puede pedir que le pongamos el hueso, en cuyo caso añadimos la parte del codillo igualmente al vacío.

59 €

SELECCIONE CANTIDAD:





Jamón de bellota 100% ibérico el auténtico pata negra

Conservar en lugar fresco y seco, retirar la funda en la que recibe la pieza en el menor tiempo posible.

Este jamón bien se merece un correcto corte a cuchillo en finas lonchas. Usar el tocino que resulta de ir pelando la pieza, para cubrir la zona del corte cuando deje de consumir. Así se evita que se seque en exceso la zona del corte.

Se suele abrir la pieza por la zona de la babilla, que es la que menos carne tiene, aunque se puede empezar por la maza si se va a hacer un consumo rápido del jamón.

Para el jamón de bellota 100% ibérico deshuesado o en blíster al vacío de 100 gramos, recomendamos mantener refrigerado para lograr la mejor calidad durante el mayor tiempo posible.

Valores nutricionales por 100g de producto:

Valor energético: 1334kJ/312kcal
Grasas: 21g
De las cuales saturadas: 8,3g
Hidratos de carbono: 0,6g
De los cuales azúcares: 0,27g
Proteínas: 27g
Sal: 4,2g

Jamón de cerdo ibérico, sal, azúcar, conservadores E-252 y E-250 y antioxidante E-300.

No contiene alérgenos ni gluten.

Ofertas en nuestra tienda online de ibéricos

No dejes escapar nuestras ofertas, aprovecha e introduce en tu pedido los productos en promoción con un mejor precio. Siempre tenemos cortes de carne ibérica, jamones ibéricos, paletillas o embutidos en oferta.

Jamón de bellota en oferta
  • Lote de jamón de bellota en oferta
  • 1,2 kg de jamón cortado a cuchillo más taquitos
Oferta de carrilleras ibéricas
  • Carrilleras ibéricas en oferta
  • Aprovecha esta oferta para tus guisos
Chorizo ibérico de regalo
  • Chorizos frescos para cocinarlos de regalo
  • Por compras superiores a 120 €