Jamón de bellota 100% ibérico.
El auténtico jamón ibérico de bellota de etiqueta negra.
Este es el jamón pata negra de toda la vida, elaborado con cerdo ibérico puro sin cruce racial, criado de manera tradiconal en la dehesa y curado lentamente en secadero natural en la Sierra de Aracena (Huelva). Piezas grasas, de sabor intenso que se agarra a la garganta, buque insignia de la gastronomía ibérica.
Características:
Jamón proveniente de cerdo 100% ibérico, puro sin cruce racial. Método de cría extensiva en libertad en dehesa, alimentación exclusiva con pastos y bellotas durante la montanera hasta el sacrificio. Curación al natural en nuestro secadero ubicado en el Parque Natural Sierra de Aracena y Picos de Aroche (Huelva) por unos 36 meses, dependiendo del peso de la pieza podemos llegar hasta los 48 meses de curado. No contiene alérgenos ni gluten.
Jamón de bellota 100% ibérico - deshuesado
Podemos servirle el jamón de bellota 100% ibérico pelado, pulido y deshuesado. Con este formato le entregamos en su domicilio el jamón preparado para su posterior corte a máquina. Compra el servicio de deshuesado y te enviamos tu jamón 100% ibérico de bellota de esta manera. Si no indica nada el jamón deshuesado se le sirve de una pieza, pero puede indicar que se lo partamos en 2 o 3 tacos que pondremos al vacío.
Jamón de bellota 100% ibérico - cortado a cuchillo
Compra y recibe en tu domicilio el jamón 100% ibérico de bellota cortado a cuchillo completamente. Disfruta de este servicio de corte profesional a cuchillo que ponemos a vuestra disposición y cada vez es más usado por nuestros cliente. Su pieza de jamón 100% ibérico de bellota se añade a la cola de trabajo de los cortadores, y podemos necesitar unos 2 o 3 días adicionales para entregarle el pedido. Emplatamos el jamón en blíster al vacío de 100 gramos, los recortes para hacer picado de jamón también los recibe al vacío y puede pedir que le pongamos el hueso, en cuyo caso añadimos la parte del codillo igualmente al vacío.
