Carrillera o carrillada ibérica fresca o congelada.
Comprar carne fresca de cerdo ibérico al mejor precio, carrilleras ibéricas para tu guisos.
Este corte de carne del cerdo ibérico ha ganado gran popularidad en los últimos años en todo el país y resulta fácil de encontrar en muchos negocios de restauración. Bares y restaurantes la ofertan en forma de estofados que sirven como platos o tapas. Esta pieza cárnica resulta muy fibrosa y gelatinosa, con un escaso contenido graso. Se obtiene de la musculatura mandibular del cerdo ibérico y de cada animal se sacan solo un par de presas de unos 200 grs. Las carrilleras se consumen de varias especies animales, pero son las del cerdo ibérico las más cotizadas y apreciadas por el consumidor. El alto contenido en colágeno de estas carnes hace que en guisados largos y a fuego medio suelten toda su melosidad, siendo incofundibles su sabor y terneza.
Carrillera ibérica extra
Para guisados casero llenos de sabor, servimos carrillera ibérica fresca directa de matadero. Limpia de nervios y envasada al vacío en packs de unos 500 grs. También podemos preparas los envases al vacío de 1 kg a demanda.
PRECIO:
15,95 €/kg