Caña de lomo 100% ibérico de bellota.
La caña de lomo de bellota es un embutido que gusta a todo el mundo.
La caña de lomo o lomo embuchado, es uno de los mejores acompañantes del jamón ibérico. Estas piezas que hacemos con los lomos de cerdos 100% ibérico de bellota, son la de mayor calidad. Presentan una buena infiltración, de sabor intenso que les proporciona la alimentración con bellotas del animal y un punto de curación justo. Resultan muy diferentes a las que se elaboran con otro tipo de cerdos.
Características:
Lomos de cerdo 100% ibérico criados en libertad en dehesa alimentados con bellotas durante la montanera, aliñados y embuchados.
Con una curación de unos 90 días en nuestro secadero natural de la Sierra de Aracena (Huelva).
La piezas se sirven al vacío en medias tripas, que ayuda al mejor almacenaje en frigorífico, tienen un peso de entre 0,6 a 0,7 kg.
No contiene alérgenos ni gluten.
