Carrillera o carrillada ibérica fresca o congelada.

Comprar carne fresca de cerdo ibérico al mejor precio, carrilleras ibéricas para tu guisos.

Este corte de carne del cerdo ibérico ha ganado gran popularidad en los últimos años en todo el país y resulta fácil de encontrar en muchos negocios de restauración. Bares y restaurantes la ofertan en forma de estofados que sirven como platos o tapas.

Esta pieza cárnica resulta muy fibrosa y gelatinosa, con un escaso contenido graso. Se obtiene de la musculatura mandibular del cerdo ibérico y de cada animal se sacan solo un par de presas de unos 200 grs. Las carrilleras se consumen de varias especies animales, pero son las del cerdo ibérico las más cotizadas y apreciadas por el consumidor. El alto contenido en colágeno de estas carnes hace que en guisados largos y a fuego medio suelten toda su melosidad, siendo incofundibles su sabor y terneza.



Comprar carrillera ibérica extra




Carrillera ibérica extra

Para guisados casero llenos de sabor, servimos carrillera ibérica fresca directa de matadero. Limpia de nervios y envasada al vacío en packs de unos 500 grs. También podemos preparas los envases al vacío de 1 kg a demanda.


PRECIO:

9,19 €/kg

Carrillera de cerdo ibérico fresca al mejor precio

CONSERVACIÓN :

La carrillera ibérica se despieza de la mandíbula del cerdo ibérico y se limpia de nervios. Sin ningún añadido se envasan al vacío estas presas y se mantienen a temperatura controlada por debajo de 7 u 8 ºC, de esta manera se recibe en casa con una fecha de caducidad de unos 15 días, listas para consumir o congelar para su consumo posterior.
Estas presas de carne, se pueden congelar a unos - 18 ºC para conseguir su conservación en perfecto estado para el consumo por más de un año.

CONSEJOS DE CONSUMO :

La carrillera ibérica proviene de los músculos que el cerdo usan para hacer la masticación, muy trabajados y fibrosos; por ello suele requerir largas cocciones. Este tipo de manejo en cocina también consigue que el colágeno que contiene esta carne sea liberado dando melosidad a todo el plato.

Somos mayorista de carne de cerdo ibérico en Aracena (Huelva).

En plena sierra de Aracena (Huelva), cuna del cerdo ibérico, nuestra empresa procesa miles de cabezas ibéricas al año. Expedimos carne fresca de matadero durante todo el año, si tienes un negocio de hostelería, una distribuidora o una empresa exportadora contacta con nuestra fábrica, queremos ser tu proveedor.

CARRILLERA IBÉRICA FRESCA: Servimos la carrillera ibérica envasada en 0,5 kg o 1 kg, pero también a granel. Expedimos cajas de hasta 10 kg de carrillera ibérica con las que podemos formar palets de hasta 64 cajas.

CARRILLERA IBÉRICA CONGELADA: La carrillera ibérica la envasamos al vacío en formato de 1 kg y le hacemos una congelación rápida, así obtenemos un producto congelado que preserva la máxima calidad. Podemos servir carrillera ibérica paletizada en bultos de hasta unos 650 kg.


Ofertas en nuestra tienda online de ibéricos

No dejes escapar nuestras ofertas, aprovecha e introduce en tu pedido los productos en promoción con un mejor precio. Siempre tenemos cortes de carne ibérica, jamones ibéricos, paletillas o embutidos en oferta.

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